DESAIN TALENAN MULTIFUNGSI UNTUK MEMUDAHKAN DALAM PROSES MERACIK MAKANAN NUSANTARA

ISMA NURUL AFIFAH (2025) DESAIN TALENAN MULTIFUNGSI UNTUK MEMUDAHKAN DALAM PROSES MERACIK MAKANAN NUSANTARA. Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.

	Text (Skripsi Desain Produk) 62210210_bab1_bab5_daftarpustaka.pdf Download (2MB)
	Text (Skripsi Desain Produk) 62210210_bab2-sd-bab4_lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (8MB) | Request a copy

Abstract

Memasak memiliki peran penting dalam kehidupan rumah tangga, di mana ibu rumah tangga menjadi pengambil keputusan utama dalam menentukan jenis makanan yang akan disajikan bagi keluarganya. Peran ini tidak hanya mencakup pemilihan bahan makanan, tetapi juga memastikan bahwa hidangan yang disajikan sehat, bergizi, dan sesuai dengan selera keluarga. Pada dasarnya, memasak merupakan proses yang membutuhkan keterampilan, waktu, serta konsentrasi tinggi, terutama pada tahap menyiapkan dan meracik bumbu. Seiring perkembangan zaman, peralatan dapur mengalami kemajuan dari bentuk yang sederhana menjadi alat modern yang lebih praktis, efisien, dan multifungsi untuk memenuhi tuntutan masyarakat masa kini yang menginginkan kemudahan tanpa mengurangi cita rasa masakan, khususnya masakan nusantara yang kaya akan rempah. Penelitian perancangan ini bertujuan untuk menghasilkan inovasi produk yang mampu mengatasi permasalahan ibu rumah tangga pada tahap meracik bahan dan bumbu yang sering dianggap rumit serta memakan waktu lama. Metode yang digunakan meliputi identifikasi kebutuhan pengguna, observasi kegiatan memasak, serta wawancara dengan beberapa ibu rumah tangga guna mengetahui kendala yang sering dihadapi saat proses meracik. Berdasarkan hasil analisis, ditemukan bahwa banyak ibu rumah tangga menggunakan berbagai alat berbeda dalam satu kali kegiatan memasak, sehingga menambah beban kerja dan waktu untuk membersihkan alat setelah digunakan. Hasil dari penelitian ini berupa rancangan produk PAWONIS, yaitu talenan meracik multifungsi yang mengintegrasikan berbagai fungsi dalam satu perangkat. Produk ini dirancang agar proses meracik bahan dan bumbu menjadi lebih cepat, efisien, dan terorganisir, serta dilengkapi dengan fitur penyimpanan alat untuk menciptakan dapur yang lebih rapi dan praktis. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa PAWONIS dapat menjadi solusi fungsional bagi ibu rumah tangga modern dalam menyiapkan masakan nusantara secara efisien tanpa mengurangi cita rasa. Produk ini diharapkan mampu meningkatkan pengalaman memasak yang lebih efektif, nyaman, dan menyenangkan.

Actions (login required)

View Item